急須

急須 ( きゅうす )

煎茶器の一つ。

煎茶せんちやを淹いれるのに用いる器具。葉茶を入れ、湯を注いで煎じ出す。
普通、小形で横に取っ手のあるものをいう。

煎茶や番茶などの日本茶をいれるのに用いる、取っ手と注ぎ口のあるふたつきのうつわ。
茶葉を入れて湯を注ぎ、成分がほどよく湯に抽出されたら湯飲み茶碗などに注ぐ。
陶磁器が多い。
古く中国で酒の燗に用いたうつわを日本で茶に用いるようになったとされる。
急焼(きびしょ)、茶出しともいう。